Durante dos días, 26 y 27 de octubre, la población de Vilafranca del Penedès (Barcelona) acogió con éxito un certamen destinado a potenciar la formación, la cultura y los valores emocionales en el sector de la gastronomía. Un total de 2.000 visitantes profesionales procedentes de toda la península y las islas, vinculados directamente al sector gastronómico, se congregaron en Technifira Innova para vivir múltiples experiencias de la mano de los mejores profesionales a nivel nacional e internacional. 

Los competidores premiados
El encuentro Technifira Innova incluyó dos competiciones a nivel nacional: la Copa de España de Pastelería y la Copa de España de Cocina. En el marco de la Copa de España de Pastelería, celebrada el lunes, 26 de octubre, los Premios Livania 2009 recayeron, en la modalidad azúcar, en César Romero, de Castellón, y en el ámbito del chocolate, en Mario Padial, llegado desde Valencia. En el marco de la Copa de España de Cocina, celebrada el martes, 27 de octubre, los Premios Livania 2009 recayeron en Juan Manuel García, argentino de nacimiento, pero que ejerce en el Restaurante Gastronium de Sevilla, con el primer premio; el segundo de los galardones fue para Juan Ramón Piñeiro, jefe de cocina del Hotel Marqués de Riscal, y el tercer trofeo fue adjudicado a Sergio García, jefe de cocina del Hotel Restaurante Venta de Baños, en Murcia. Por último, el premio Postre de Oro fue para Félix Baztán, responsable gastronómico, desde 2007, de los restaurantes Colette y Q-Art, ubicados en Zaragoza.